明太鱼蘸大酱

很多年前去北京出差，……。

在离王府井不远处的一个菜市场边上，有一户从东北到北京定居的朝鲜族的一家人，他家到北京后就在这个市场边上租房住，如果做朝鲜族咸菜在市场上卖。靠卖咸菜的钱供三个孩子上学。

这个故事是和我一起出差的一个朝鲜族同事在酒店和我说的。我感到有点好奇，就提出想去看看。这个同事给他这个朋友打了电话，同意我们周一中午可以过去。我说，周六周日过去多好。这位同事说，不行，他们两口子周六周日是最忙的，卖咸菜的人特多，没时间接待咱们。

我们住的酒店离这个菜市场大概走一个小时的路程。我们九点多出发，边走边买了一些礼物带着。快11的时候到了这位朋友家，没人。我们又去了菜市场。这是周一中午，还是很热闹。找到他们两口子，正忙呢。……。

我们跟着一起忙活到了下午一点多，总算人少了。男主人告诉女主人，他和我们先回家。等一个小时以后，你在回去一起吃饭。

到了他家，他家虽然凌乱，但是还好，大概属于五十多平两室一厅的这种，说不太准。

男主人给到了大麦茶，就去厨房准备饭菜了。

女主人回来，正好开饭。一桌子凉菜，全部是各种各样的咸菜，中间摆着一盘干巴鱼。

吃这些咸菜倒是不咸，男主人说，这都是朝鲜族炝菜，不是咸菜。

中间的干巴鱼没人吃。

酒喝到一半的时候，我同事说，你尝尝这个鱼干。我一脸懵，这东西咋吃？男主人撕拉一快，蘸大酱，……。我学着也这么吃。第一印象，不好吃。

同事说，只有招待贵客才有明太鱼蘸大酱这倒菜。

从北京回来后，有一天去菜市场，看到这种鱼干，就买了一把，当时大概记得是18元一把，这一把应该是一斤。

结果，后来吃上瘾了，连续大概吃了有半年，……。

现在偶然还是会卖的这种鱼干当零食吃。