水产新品种建鲤2号育种与养殖技术

唐永凯等

鲤鱼作为我国主要的大宗淡水鱼之一，现已育成了多个新品种。建鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心选育的鲤鱼新品种，也是我国养殖鱼杂交选育成功的首个品种。它是以荷包红鲤和元江鲤为亲本，通过多系杂交、选育和雌核发育技术相结合，再经横交固定而育成的遗传性状稳定的鲤鱼新品种。与其他鲤鱼品种相比，建鲤体形较长、生长快、易起捕、抗逆性强，可在不同地区、不同养殖模式下进行养殖，被农业农村部审核为适宜推广的水产优良品种，已在我国多地养殖并取得了巨大的经济效益和社会效益。由于适应性广、性状优良，在我国近30个鲤鱼新品种中，建鲤仍然是目前养殖面积较大的品种之一。

作为人工育成品种，建鲤在大规模育种和推广生产中出现了种质退化现象，导致养殖户的养殖效益下降，认可度降低。在这一新形势下，迫切需要对建鲤进行更新换代，培育出性状更优良的建鲤新品种。项目组自2009年开始，以生长速度为目标性状，结合体形、体色等指标，对本单位保种的建鲤群体开展新品种选育工作。在育种中，选用13个与生长密切相关的SNP标记辅助，采用表形选择结合分子标记辅助选育技术，富集增重快分子标记，进一步提高建鲤长体形的比例，减少生长速度相对较慢、市场不太欢迎的短体形、红体色建鲤所占的比例，并逐步在全国鲤鱼主养殖区推广。

选育亲本来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心屺亭科研实验基地保存的建鲤群体。项目组自2009年起进行选育工作，每2～3年选育一代。2009年，按群体选育方法从建鲤基础群体中挑选生长快、体形好的个体繁育，获得F1代。2012年，按分子标记辅助选育方法，每代选留增重快、分子标记数多且体形较好的个体，并以增加后代增重快标记数和避免近亲繁殖为目标选择亲鱼进行配组繁殖下一代。按照该方法经连续10年的选育，2018年获得F5代，遗传性征稳定，定名为建鲤2号(图1)。现建鲤2号已通过农业农村部水产新品种审定，品种登记号：CS-01-004-2021。

图1建鲤2号

一、建鲤2号育种

2009年，根据生长和体形性状从建鲤基础群体中选择亲本繁育后代，获得F1代。F1代进行PIT标记并混合在同一池塘养殖，定期记录生长性状，并以F1代为样本，分离建鲤生长相关基因，查找SNP位点，检测F1代样本的基因型。通过与个体增重数据的关联分析，筛选与增重相关的加性效应标记，获得了13个增重快基因型(这里指增重快分子标记)，进一步分析发现富集这13个分子标记中7个以上标记的个体增重速度极显著快于标记数少于或等于6个的个体。从F1代群体中选留含6个以上增重快分子标记的个体作为后备亲鱼。

2012年，使用15个SSR位点确定候选亲本间的遗传距离，根据个体的基因型和遗传距离，从候选亲本中选出60雌、40雄，按“3雌∶2雄”配成20组进行繁育，获得F2代。每组保留500尾幼鱼，从中选择体重大的50尾个体进行PIT标记，每代保留1000尾混合养殖，作为下一代的候选亲本。2014、2016、2018年，按同样的选育方法，从800尾以上候选亲本中选出亲本进行配组繁殖，PIT标记幼鱼，混合养殖，依次获得F3代、F4代和F5代，每个世代的个体选择率为1.25%。

1.品种特性

在相同养殖条件下，与建鲤相比，建鲤2号1龄鱼生长速度平均提高17.7%，而且体形匀称修长，体长/体高平均值为3.11，适宜在全国人工可控的淡水水体中养殖。

2.养殖试验

从2018年起陆续在江苏省、山东省、辽宁省等地进行了生产性养殖对比试验，结果显示建鲤2号生长性状良好，同当地建鲤相比，建鲤2号具有生长快、体形好、规格整齐度高等特点，建鲤2号养殖生产取得了显著的经济效益和社会效益。

江苏省东海县老谷丰渔场2018－2019年引进建鲤2号，鱼种(约10克/尾)按1000尾/亩的密度放养，套养少量花白鲢。经7个月左右的养殖，与当地建鲤相比，建鲤2号生长速度提高19.3%～20.1%。

山东省梁山县新农沃渔业有限公司2018－2019年引进建鲤2号，鱼种(10克/尾)按1000尾/亩的密度放养，套养少量花白鲢。经7个月左右的养殖，与当地建鲤相比，建鲤2号生长速度提高15.3%～19.8%，总产量提高17.4%～20.5%，而且建鲤2号成鱼规格整齐度优于当地建鲤。

江苏省连云港市赣榆区荣祥良种育苗场2018－2019年共引进建鲤2号苗种2000万尾，进行鱼种培育和成鱼养殖。养殖面积为410亩，新增产值70.2万元，新增利润23.2万元，培育的鱼种销往胶东半岛多地，深受当地的养殖户和消费者欢迎。

山东省济宁市任城区兴军家庭农场2018－2019年引进建鲤2号进行商品鱼养殖，养殖面积为200亩。该公司采用池塘主养模式，两年累计新增产值33.1万元，新增利润10.8万元，取得了良好的经济收益。

辽宁省淡水水产科学研究院实验基地2019年引进建鲤2号苗种，养殖面积为80亩，新增产值11.6万元，新增利润4.2万元。建鲤2号具有生长快、体形好、起捕率高、规格整齐的优点。

2018－2019年，养殖试验共生产建鲤2号苗种(水花)7000万尾，累计推广面积4000多亩。从养殖结果来看，建鲤2号具有生长快、体形好的优点，增产效果明显，能产生良好的经济效益。

二、人工繁殖技术

1.亲本选择与培育

(1)亲本选择。建鲤2号亲本由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心提供。苗种场引进的亲本应符合建鲤2号种质标准，严禁苗种场将自行繁殖的后代作为亲鱼使用。亲鱼一般最高使用年龄为8龄，应定期从原种场引进新的亲鱼。保种亲本建鲤2号应隔离养殖，以防混杂。

(2)亲本培育。建鲤2号亲鱼的配合饲料粗蛋白质水平为28%～33%，日投喂量为鱼体重的2%～4%，每天投喂两次，上午、下午各1次。亲鱼在越冬前1个月左右应足量投喂营养全面的配合饲料，以满足性腺发育需要，越冬期间减少投喂。春季水温升至13℃以上时，加喂豆饼、菜饼等高植物蛋白饲料，以促进其性腺发育。产后亲鱼投喂足量的配合饲料，使其尽快恢复体质。

2.人工繁殖

(1)人工催产。亲鱼选择一般在春季进行，水温在16～20℃时可以进行催产。亲鱼应选择体质健壮的个体，用来繁殖的亲本必须达到性成熟，要求体表无损且具有典型的品种特征。一般要求雌鱼2龄、尾重1.5千克以上，雄鱼1龄、尾重1千克以上，雌雄亲鱼配比为(1～1.5)∶1。

性腺发育良好的亲鱼特征：雌鱼腹部膨大、柔软有弹性，泄殖孔稍突出、红润；雄鱼用手轻压腹部有乳白色精液从泄殖孔流出，遇水迅速散开。

(2)催产药物与剂量。常用催产药物有鲤脑垂体(PG)、鱼用绒毛膜促性腺激素(HCG)、促黄体释放激素类似物(LRH-A2)。

催产药物配伍和剂量：雌鱼用脑垂体2～4毫克/千克＋促黄体释放激素类似物2～4毫克/千克，或鱼用绒毛膜促性腺激素600～1000单位/千克＋促黄体释放激素类似物2～4毫克/千克，雄鱼剂量减半。注射液用0.7%～0.9%的生理盐水配制，注射液用量为0.5～1毫升/千克。常采用胸鳍基部一次性注射。

(3)效应时间。效应时间与亲鱼性腺成熟程度和水温密切相关，性腺发育成熟度好、水温高，效应时间会缩短。一次性注射方式下水温与注射后效应时间见表1。

表1水温与效应时间

3.产卵

(1)鱼巢制备。鱼巢常用材料为棕片和柳树根等，鱼巢经清洗、消毒、晾干备用。鱼巢消毒可用浓度50毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟。

(2)产卵池。产卵池应注排水方便、环境安静、水质清新、阳光充足，面积2～5亩，水深80～100厘米。注水前应彻底清塘，进水需经孔径0.25毫米的筛网过滤，池边和池内无杂物。

(3)自然产卵。选择天气晴朗、水温适宜时进行人工催产，效应时间控制在晚上10时至清晨。亲鱼注射催产激素后按雌、雄(1.2～1.5)∶1的比例放入产卵池，每亩可放亲鱼500～750尾。产卵池应配备增氧机，以防天气突变造成缺氧。亲鱼产卵通常在凌晨至清晨为高峰期。

在产卵池周围固定绳子或竹竿，将鱼巢悬挂在绳子或竹竿上，悬吊于水面下(图2)。鱼巢布置应在亲鱼注射催产激素、放入产卵池后进行。

图2产卵池中的鱼巢

(4)人工授精。注射催产药物后，在接近效应时间时对雌鱼进行检查，若轻压腹部，鱼卵能顺利流出，说明鱼卵已经发育成熟，可以进行人工授精。将雌、雄亲鱼捞起，用毛巾擦干鱼体上的水，同时向盆内挤入鱼卵和适量精液，轻轻搅动2～3分钟，充分受精后进行着巢或脱黏工作。在水池中均匀铺放鱼巢，加入清洁水没过鱼巢，将人工授精的鱼卵缓缓地倒入，同时用手拍动容器中的水，使倒入水中的鱼卵冲散开，均匀地黏附在鱼巢上。

4.孵化

(1)静水孵化。静水孵化适用于鱼巢孵化，一般为水泥池静水孵化和鱼苗培育池孵化。将布有受精卵的鱼巢挂在水泥静水孵化池或鱼苗培育池中，鱼巢放置深度为水面下10～20厘米。水泥静水孵化池可放着巢卵10万～15万粒/米3，鱼苗培育池应提前放着巢卵50万～80万粒/亩。水泥静水孵化池和鱼苗培育池应提前7～15天严格清塘、消毒，进水要经70～80目的筛网过滤。水泥静水孵化池底部需要布设微孔增氧设施，水深80～100厘米；鱼苗培育池水深50～80厘米。

(2)流水孵化。流水孵化适用于鱼巢孵化和脱黏鱼卵孵化。流水孵化设施有孵化缸、孵化桶和孵化环道，可放受精卵60万～80万粒/米3。脱黏常用材料有滑石粉水和黄泥浆水。将受精卵一边倒入脱黏水中，一边搅拌，脱黏2～3分钟，用清水漂洗后放入孵化器内孵化。

(3)孵化时间。受精卵经过3～5天孵化出膜，孵化时间与水温负相关。孵化3天左右，鱼苗卵黄囊基本消失，腰点(鳔)出现，能平游。水泥静水孵化池中的鱼苗需在3天内出售或下池培育，鱼苗培育池中的鱼苗此时需投喂豆浆。

(4)孵化管理。孵化期间要安排专人值班，每天应多次巡查，遇到断电、断水、断气等问题要及时处理，并填写日志。

三、苗种培育

1.池塘消毒

排干池水，曝晒池底7天以上，除去杂物和过多的淤泥，修整池埂。常用消毒产品有生石灰、漂白粉和茶粕。生石灰适用于干法清塘，用水溶化后趁热全池泼洒，用量为60～70千克/亩；漂白粉、茶粕适用于带水清塘，加水拌匀后全池泼洒，水深1.0米时，漂白粉用量为4～8千克/亩，茶粕用量为40～50千克/亩

2.施基肥

清池后鱼苗池水深应调整为0.5～0.7米，鱼种池水深应调整为0.8～1.0米。进水应用60目筛网过滤。放苗前3～5天，鱼苗或鱼种池中施发酵腐熟粪肥200～500千克/亩或绿肥200～300千克/亩，或施微生物菌肥1.5～2.0千克/亩。新挖鱼池应增加施肥量，或增施化肥5～10千克/亩。

3.鱼苗放养

放苗前1天，将50～100尾活苗种放入池塘网箱中，经12～24小时观察苗种的状态，并检查池水药物毒性是否消失。鱼苗下塘应选择在晴天进行，下塘地点应选择在上风处，下塘时的水温差应控制在3℃以内，如超过3℃，应采用将运苗袋放置池水中和逐步换水等方法，缓慢进行加温或降温，使温差小于3℃。鱼苗放养时要准确计数，一次性放足，长江以南地区放养密度20万～30万尾/亩，长江以北地区放养密度15万～20万尾/亩。

4.养殖管理

鱼苗培育以投喂豆浆为主，先将黄豆加水泡软，磨成浆投喂，豆浆现磨现用。鱼苗下塘时水深在0.5～0.7米，1周后逐步加水，一般鱼苗培育至体长3厘米时，水深在1.2～1.5米。每天巡池3～5次，发现问题及时采取措施并做好记录。水质过瘦需适当追肥，每次有机肥用量为100～150千克/亩，加无机肥(氮磷比为9∶1)5千克/亩；单用无机肥(氮磷比为5∶1)，用量为10千克/亩，隔天施肥1次。无机肥应在晴天施用。

5.鱼苗出池

鱼苗经15～20天培育至全长3厘米左右夏花鱼种时，准备出池。鱼苗出池前，应拉网锻炼2～3次，拉网时间选择在晴天上午9:00－10:00，阴雨天或鱼种浮头时不宜进行，拉网前停喂饲料1天。拉网将鱼苗围入网中，观察估算苗种数量和生长情况，过10～20分钟再放回池中。

四、健康养殖技术

1.健康养殖(生态养殖)模式和配套技术(1)养殖场地。养殖场地应交通便利、电力充足、通信顺畅、水源充足、排灌方便。单个池塘养殖面积5～10亩，水深1.5～2.5米。网箱养殖水位相对稳定，水深大于4米，静水或微流水，流水流速0.07～0.2米/秒，溶氧5毫克/升以上，pH7～8，透明度大于1.0米。鱼种放养前应做好池塘的修整、清淤、清除野杂鱼、消毒、注水、施基肥等工作。

(2)鱼种放养。鱼种从建鲤2号培育单位引进，或从培育单位指定良种场引进。放养鱼种应体质健壮、无伤病，鳞片、鳍条齐全，规格整齐，一次性放足。鱼种放养时应选择在晴天进行，池塘下塘地点选择在上风处。大规格鱼种一般早春放养，当年夏花在5－6月放养。

(3)放养规格和密度。放养规格和密度应依据各地养殖习惯和预期达到的规格、产量以及实际养殖条件而定。放养规格要整齐，鱼种规格为50～150克/尾，池塘放养密度为1000～1500尾/亩，网箱放养密度为100～200尾/米２。

(4)养殖模式。建鲤2号可采用单养、主养、混养和套养等多种养殖模式。养殖周期一般为12～24个月。单养、主养、混养建鲤2号，以投喂适口配合饲料为主，配合饲料的日投饲量一般为鱼体重的1%～3%，投饲量应根据天气、水质、水温和鱼摄食情况进行调整。池塘养殖时日投饲2～4次，网箱养殖时日投饲3～6次。

(5)养殖管理。每天巡塘2～3次。观察水色和鱼的动态，观察浮头情况，决定是否采取增氧、加注新水等措施；每天查看饲料台、检查鱼吃食情况，决定投饲量的增减；及时捞除死鱼、伤残和病重鱼，检查病害情况，并采取相应措施；养殖过程中池水、食台要定期消毒；拉网操作应细心，避免鱼体受伤；发现鱼病要及时检查、确诊，对症治疗；定期检测水质，发现水中氨氮、亚硝酸盐等超标时及时采取措施；高温期和天气突变时要安排专人值班，防止鱼严重浮头、泛塘。每天做好养殖管理日志。

2.主要病害防治方法

对水霉病的防治方法是捕捞、运输时尽量避免鱼体受伤，治疗时用5%的食盐水浸洗鱼体8分钟。对疖疮病的防治方法是放养前用漂白粉5～10毫克/升浸泡鱼种约30分钟，发病季节在食场用漂白粉挂篓进行预防；鱼发病时用漂白粉1毫克/升全池泼洒，或用五倍子1.5～3.0毫克/升煎水全池泼洒。对细菌性肠炎病，治疗时用漂白粉1.0毫克/升或强氰精(三氯异氰尿酸)0.2～0.5毫克/升全池泼洒，配合用大蒜素药饵连喂4～6天。